1 Jahr lifestyle health food!

Ihr Lieben,

heute gibt es was zu feiern: Den ersten Bloggeburtstag! :)

Ich freue mich riesig, dass ich schon ein ganzes Jahr für euch bloggen darf.

Vielen Dank an alle mein Leser, danke für alle Kommentare und für alle "gefällt mir" auf facebook!

Ich freue mich auf ein neues Jahr - mit neuen Themen, neuen Rezepten und mit euch!

Eure Steffi <3 p="">

Produkttest - Alnatura Falafel

Neulich hab ich mich mal wieder am Alnatura-Regal ausgetobt ;)
Was mir dabei ins Auge fiel, war diese Fertigmischung für Falafel. Bei einem Preis von 1,25 € auf jeden Fall einen Versuch wert.

Zunächst noch: Was ist drin?

Kichererbsenschrot, Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Meersalz, Petersilie, Koriander, Kreukümmel, weißer Pfeffer, Knoblauchpulver

Da ist nicht mal Zucker drin, wie in so vielen Fertigsachen, kein Hefeextrakt (= Glutamat), einfach nichts das ich nicht auch selbst reinmachen würde - auf jeden Fall volle Punktzahl (auch wenn ich keine Punkte vergebe ;) )

Dann wollen wir mal zur Zubereitung schreiten:

Das Tütchen mit der Falafelmischung in 260 ml kochendes Wasser geben und umrühren. 15 Min stehen lassen.

Dann mit feuchten Händen Teelöffel-große Bällchen formen.
Als Tipp steht auf der Verpackung, dass die Falafel besonders knusprig werden, wenn man sie jetzt in Sesam wälzt. Also ab über ein Tellerchen mit Sesam gerollt!
Dann werden die Bällchen mit nicht zu wenig Öl angebraten - und fertig!

Für meine Version im Fladenbrot habe ich die Bällchen vor dem Braten platt gedrückt, dadurch gehn sie besser ins Brot ;)
Dann zusammen mit Gurke, Tomate, Salat und einem Dip aus Joghurt, Knoblauch, Salz und Petersilie ab ins Fladenbrot, wer will noch ein bisschen "scharf" drauf. Mann mann mann war das gut!

Die Zubereitung ging (wie man rauslesen kann) auch echt einfach, und geschmeckt haben sie super gut!
Ich werd sie auf jeden Fall wieder kaufen und kann die Alnatura Falafel nur weiterempfehlen :)

Mein erster Versuch mit Green Smoothies

Green Smoothies - so eine Modeerscheinung? Wer sich im Bereich Ernährung/Gesundheit im Internet rumtreibt (so wie ich ;) ) der liest das immer und immer wieder.


Was steckt dahinter?
Green Smoothies bestehen, wie der Name vermuten lässt, aus Grünzeug und Smoothie.
Als Grünzeug hab ich schon so ziemlich alles gelesen, wobei Spinat und Grünkohl aktuell wohl weit vorne liegen. Auch Salate (Kopfsalat oder Ackersalat), oder Karottengrün hab ich schon gelesen.
Dazu kommt Obst und Wasser - und ab in den Mixer. Dann kann man noch verfeinern oder süßen, mit Kräutern, Zimt, Kakao, Stevia, Honig, Agavendicksaft....
Irgendwie sind dem Ganzen keine Grenzen gesetzt, und das hat mich bisher wohl davon abgehalten das mal auszuprobieren.

Aber heute kam mir wieder in den Sinn dass ich das mal machen wollte, und da mein Obst- und Gemüseberg mal wieder riesig ist, hab ich mich ans Werk gemacht.

Mein Gartenteich ;)

Zutaten:

70 g gewaschener Kopfsalat
100 ml stilles Wasser
1 Apfel, Kerngehäuse entfernt und grob zerkleinert
1 Kiwi, geschält und grob zerkleinert
1 TL Honig

Salat mit Wasser in den Mixer geben und Gummi geben, bis alles wie ein ungeputzter Gartenteich aussieht :D (und so riecht... bah... aber Augen und Nase zu und weitermachen!)



Dann Apfel, Kiwi und Honig dazu und nochmal durchmixen.
Probieren und evtl. nochmal Wasser oder Honig dazugeben, je nach Geschmack.


Und fertig ist der zugegebenermaßen nicht gerade appetitlich aussehende aber unglaublich leckere Green Smoothie!

Ich werd's auf jeden Fall wieder machen :)

Aber warum überhaupt Green Smoothies?

Ich denke, da gibt es viele Gründe ;)

• Es ist ein gesunder Snack. (Mein Smoothie hat knapp 150 kcal, ein Schoko-Cookie 130...)
• Wir essen sowieso zu wenig Obst, Gemüse, Salat. Damit hat man mehr davon!
• Auch wenn der Salat vielleicht schon ein bisschen welk ist kann man ihn so noch verarbeiten.
• So ein Smoothie kann - wenn man gute und frische Zutaten verwendet anständig Vitamine und Mineralien enthalten.
• Im Vergleich zu Saft viel gesünder ist, weil die ganze Frucht drin steckt.
• ...
• und natürlich: soooo lecker! :)

Allerdings muss man sich auch dessen bewusst sein, dass so ein Smoothie

• nicht da ist um Obst / Gemüse in Mahlzeiten oder als Snack (durch Kekse oder Pommes) zu ersetzen!
• auch wenn er gesund ist Kalorien und viel Zucker enthält!
• nicht das Einzige ist, dass man für seine Gesundheit tun sollte ;)

Das Luxus-Leben als Bergscout - mein Aufenthalt im Hotel Mohren in Oberstdorf

Am vergangenen Freitag war es endlich so weit, es stand mit dem ersten Challenge-Wochenende auch das erste Wochenende in meinem Partnerhotel Mohren an. Darauf habe ich mich seit meinem kurzen Besuch dort am vorherigen Wochenende riesig gefreut!
Wir (mein Bruder, der mich begleitet hat, und ich) wurden wieder total nett von Fabian im Mohren begrüßt und in unser Zimmer begleitet.
Das Hotel Mohren liegt mitten in Oberstdorf: Am Marktplatz, direkt bei der Kirche. Zentraler geht es wohl kaum :)
Unser Auto war sicher in der Tiefgarage untergebracht, die Skistiefel und Boots im Trockenraum.
Zum Zimmer kann ich euch nur sagen: Wow! So ein wunderschönes Zimmer, wir haben uns sofort fast wie daheim gefühlt - nur fast, denn eigentlich war's ja wie Gott in Frankreich ;)



Der Blick vom Balkon - ihr seht's im Bild - auf den Berg, da freut sich der Bergscout!



In unserem Zimmer haben wir nämlich nicht nur ein (total tolles) Holzbett gefunden, sondern auch einen anständig großen Fernseher mit DVD-Player und eine kleine Musikanlage! Suuuper! DVDs kann man sich an der Rezeption leihen. Und so haben wir unseren zweiten Abend mit Heimkino auf dem Zimmer verbracht :)
Ansonsten ist das Zimmer mit viel Holz und hat - was ich besonders toll finde und in vielen anderen Hotels nicht so mag - keinen Teppichboden sondern Parkett!
Die Sauna konnten wir leider nicht testen, dazu fehlte uns die Zeit. Das wird aber auf jeden Fall nachgeholt!
Und weil es so toll war werde ich wohl schon bald wieder da sein und nicht erst zum nächsten Challenge-Wochenende!

Eintrag aus meinem Bergscout-Blog.
Link zum Hotel Mohren.